第二單元 燃燒和生鏽 重點整理

2-1 氧氣

1.氧氣(O₂)製造方式：

  胡蘿蔔丁+雙氧水→氧氣(讓線香劇烈燃燒) p.34-35

補充: 由雙氧水和胡蘿蔔丁(過氧化氫酶)製造氧：

    雙氧水在常溫下以胡蘿蔔丁(過氧化氫酶)為催化劑，立即分解成氧與水。

          胡蘿蔔丁(過氧化氫酶)
　　雙氧水───→水＋氧；2H₂O₂──→2H₂O＋O₂。

1.雙氧水是過氧化氫的水溶液，性質不安定，受熱易分解生氧；若在常溫下加入催化劑胡蘿蔔丁(過氧化氫酶)，則不需加熱，即可分解生氧。

2.催化劑是能改變反應速率，而最後本身不變的物質。因此胡蘿蔔丁在製氧的過程中質量並不減少，故欲製得更多的氧時，只需再加入雙氧水即可。

3.過氧化氫酶是一種廣泛存在於各類生物體中的酶，酶是特指生物體中以蛋白質構成的催化劑 ，其作用是催化過氧化氫轉化為水和氧氣的反應。

2.燃燒三要件包含：

 (1)有可燃物 ex：紙、木頭

 (2)有助燃物(O₂氧氣)

 (3)達到燃點 ex：高溫   p.36

3.氧氣的功能

 (1)幫助燃燒

 (2)提供生物呼吸 p.37

2-2 二氧化碳CO₂

1.二氧化碳(CO₂)特性：

 (1)不助燃

 (2)讓澄清石灰水變白色混濁(碳酸鈣)

2.二氧化碳(CO₂)製造方式：

  醋+小蘇打粉可以製造出來 p.40

補充:

人體呼出的氣體成分可以使澄清石灰水變混濁。

 光合作用、呼吸作用與發酵作用之比較：

生理作用	作用簡式	能量變化	作用部位	時間
光合作用	葉綠體內葉綠素行使： CO2＋水→葡萄糖＋O2＋水	吸收光能	綠色植物	有光時
呼吸作用	葡萄糖＋O2→CO2＋水＋能量	釋放能量	生活細胞	隨時進行
發酵作用	酵母菌行使： 葡萄糖→CO2＋酒精＋能量	釋放能量	低等菌類	無氧時

3.滅火的方式：

 (1)去除可燃物      Ex：開闢防火巷

 (2)移除助燃物O₂    Ex：隔絕氧氣

 (3)降低溫度        Ex：灑水降溫 p.42

2-3 鐵生鏽

1.鐵生鏽，表面變得粗糙，顏色變成棕色，易碎裂。

2.鐵生鏽需要用到水和空氣。p.47~51

 (1)潮濕環境容易生鏽。

 (2)接觸空氣環境容易生鏽。

 (3)酸性水溶液使鐵生鏽加快。

3.防鏽方法：

 (1)保持乾燥(隔絕水分)

 (2)塗油漆、包覆塑膠皮、表面上油(隔絕水分和空氣)

 (3)電鍍(隔絕水分和空氣) p.52-54