WES-angel實驗室

 第10週 教學週誌(多樣的生物世界) 學生自學(約2-10分鐘) 1-1 多樣的生物世界 ( 請 在課本 P56-58中 找出下列這 21 種生物分別躲在課本中哪個角落 ? 並在 你找到的生物旁邊 標示編號，以示證明。 )                                計時 :_________ 分鐘 編號 生物名稱 編號 生物名稱 A 彩虹巨嘴鳥 L 珊瑚 B 樹懶 M 紫嘯鶇 C 北極熊 N 斯文豪氏赤蛙 D 海象 O 河烏 E 海龜 P 台灣石 ( 魚賓 ) F 長頸鹿 Q 埔里中華爬岩鰍 G 斑馬 R 小白鷺 H 獵豹 S 台灣招潮蟹 I 駱駝 T 彈塗魚 J 跳鼠 U 水筆仔 K 海豚      請觀察你找到的生物棲息環境為何?  將編號填在下方表格，進行數量統計。 環境 熱帶雨林 極地 草原 沙漠 海洋 溪流 河口 編號        

 本週期中評量4/22剛好為世界地球日，評量結束，緊接著第三單元的教學活動。 第三單元是生物與環境，結合4/22世界地球日，4/23世界閱讀日，華小惜福制服活動。 我們將學習利用canva進行自己的膠囊衣櫥設計分享。 世界地球日整理自己的衣櫥 問卷 補充資料 : 舊衣新生行動小組簡報 ~ 期初問卷調查的結果分析 台灣 YouTuber NanaQ 曾透過影片分享她的膠囊衣櫥以及實行膠囊衣櫥後的七大好處 對環境友善 每件衣服都是寶貝 激發創造力 找到屬於自己的穿搭風格 省時 省錢 省力 Yale Chen的影片，他的膠囊衣櫥更精簡，男裝穿搭分享。 計畫在35歲以前退休的Yale Chen如何分享膠囊衣櫥呢? 考前複習(10秒接力) 1次上來6個學生。拿筆寫座號。 老師唸完題目，開始計時10秒。 10秒結束，換下一個。 團體計分。 小結:學生自信心爆棚。

科學探究   實驗設計 應用參考資料 2007 全聯福利中心 便宜一樣有好貨-洗髮精篇(國語版) 2007 全聯福利中心 便宜一樣有好貨-米果篇(國語版) 起「酵」工廠--優格培養與離水性觀察的研究 台灣乳酸菌協會 被阿嬤嫌像臭酸的牛奶　馬修嚴選如何將無糖優格賣到營收3億 優酪乳的課程 目標:隔絕微生物的生長因素，就能延長食物的保存期限。 班級自製優格   自製電鍋優格   簡報   常溫篇 自製常溫優格教學 | 只要牛奶跟益生菌 不用優格機 電鍋 - 恩恩老師EanTV 如何隔絕外面的微生物?        自製優格常溫篇 牛奶大變身～優格DlY成功率100% 博愛國中  謝彩凡 老師分享的製作流程 ＃優格Yogurt  ＃發酵Fermentation 材料：無糖優酪乳（含高品質乳酸菌）、保鮮膜、營養午餐的牛奶、75 %酒精 步驟： 1、用75%的酒精消毒可能會用到的器具和手。 2、先倒出¼瓶牛奶，再倒入無糖優酪乳。 3、用保鮮膜封好。 4、放在室溫下24小時，移至冰箱冷藏，即可完成。 5、待冰涼後，加入果醬、蜂蜜風味更佳喔！ 原理： 乳酸菌會將乳糖分解成乳酸， 乳酸使蛋白質變性凝固。 先觀察現象 再依現象提出問題 依照問題，給予暫時的答案~這就是假設 關於自然寶典P29實驗設計 一、水份篇 問題 的書寫範例:     水分 會影響黴菌生長速度嗎? 假設 的書寫範例:     滴水 的吐司會比不滴水的吐司先發黴。 實驗組 對照組 操縱變因： 滴水 控制變因： 1/6片吐司         室溫下 吐司放入夾鏈袋中密封 操縱變因： 不滴水 控制變因： 1/6片吐司  室溫下 吐司放入夾鏈袋中密封      二、溫度篇 問題:     溫度 會影響黴菌生長速度嗎? 假設 :     室溫下 吐司會比冰箱冷藏室的吐司先發黴。 實驗組 對照組 操縱變因： 室溫下 控制變因： 滴3滴水 1/6片吐司   吐司放入夾鏈袋中密封    操縱變因： 冰箱冷藏室 控制變因： 滴3滴水 1/6片吐司  吐司放入夾鏈袋中密封 三、空氣篇 問題:     空氣充足 會影響黴菌生長速度嗎? 假設 :    空氣充足吐司 會比抽調空氣的吐司先發黴。 實驗組 對照組 操縱變因：

參考資料:   阿簡的生物筆記~科學論證與批判性思考- 4月 27, 2019 CER論證架構 90秒冷知識：原始人最渴望的食材保存法竟然是⋯⋯ 祭祀過的食物為什麼容易壞? 如何將食物長期保存一千年丨硬核生存指南 5下4-2動畫-食品的保存方法 預防食品中毒五要原則 洗手 ：調理食品前後都需澈底洗淨，有傷口要先包紮。 新鮮 ：食材要新鮮衛生，用水也必須乾淨無虞。 生熟食分開 ：用不同器具處理生熟食，避免交叉污染。 徹底加熱 ：食品中心溫度超過 70℃ 細菌才容易被消滅。 注意保存溫度 ：低於 7℃ 才能抑制細菌生長，室溫不宜放置過久。 食品中毒之處理應把握下列原則 ： 發生疑似食品中毒症狀時應 迅速就醫 。 保留剩餘食品及患者之嘔吐或排泄物 （密封並留存於低溫冷藏，不可冷凍），並儘速通知衛生單位。 醫療院（所）發現食品中毒病患，應在 24 小時內通知衛生單位 參考資料 ： 衛生福利部食品藥物管理署/防治食品中毒專區 6229食品資訊 食物保存的基本原理  將食物內的微生物殺死，停止它們的生長。 以下是一些常見的方法及例子： 1. 脫水法：蝦米、帶子乾、魷魚乾、魚乾、菜乾、冬菇乾。 2. 凍乾法：咖啡、肉類、生果和蔬菜。 3. 煙燻法：臘肉。 4. 醃製法：這是一個古老的食物保存法。此方法首先會將食物如蔬菜，用鹽醃製，然後將其放入盛有醋的玻璃器皿內貯藏。醋是一種弱酸，能使細菌停止生長。例子包括醃青瓜和醃製的蔬菜。袂外，檸檬酸和酒精也可用來醃製食物。 5. 罐藏法和瓶藏法：鳳梨罐頭 保存食物的方法 食品名稱 食品保存方法 食品保存原理 柿餅、魚乾、蝦米等 乾燥處理 使食物含水量減少，便可 減緩或防止 微生物的生長。 鮮奶、肉類、海鮮等 低溫保存 ( 冷藏或冷凍 ) 低溫的環境，可 減緩 微生物的生長速度。 一般可熟食的食物 高溫殺菌 破壞微生物的結構，讓 大多數 的微生物 死亡 。 罐頭食品 密封包裝 微生物缺乏空氣，就會 生長緩慢或死亡 。