第10週 教學週誌(多樣的生物世界)

 第10週 教學週誌(多樣的生物世界)

學生自學(約2-10分鐘)

1-1多樣的生物世界

(請在課本P56-58中找出下列這21種生物分別躲在課本中哪個角落?並在你找到的生物旁邊標示編號，以示證明。)

                               計時:_________分鐘

編號	生物名稱	編號	生物名稱
A	彩虹巨嘴鳥	L	珊瑚
B	樹懶	M	紫嘯鶇
C	北極熊	N	斯文豪氏赤蛙
D	海象	O	河烏
E	海龜	P	台灣石(魚賓)
F	長頸鹿	Q	埔里中華爬岩鰍
G	斑馬	R	小白鷺
H	獵豹	S	台灣招潮蟹
I	駱駝	T	彈塗魚
J	跳鼠	U	水筆仔
K	海豚

 請觀察你找到的生物棲息環境為何?
 將編號填在下方表格，進行數量統計。

環境	熱帶雨林	極地	草原	沙漠	海洋	溪流	河口
編號
數量

請2位學生上台分享結果，全班核對。

老師引導:

• 陸域環境:熱帶雨林、極地、草原、沙漠有何不同?
                   要如何區分?
• 水域環境:海洋、溪流、河口有何不同?
                   

補充影片:

1. 可愛警告：當海豹寶寶與媽媽相聚《國家地理》雜誌
2. 大嘴鳥成長
3. 為什麼樹懶動作這麼慢？- 肯尼．庫根 (Kenny Coogan)
4. 101動物教室：海龜《國家地理》雜誌
5. 長頸鹿小麥與大家見面 / Meeting Baby Giraffe Xiao Mai
6. 101動物教室：獅子《國家地理》雜誌
7. 101動物教室：你所不知道的獵豹《國家地理》雜誌
8. 可愛的小猛獸──狐獴《國家地理》雜誌
9. 【世界最大虎鯊】精彩短片
10. 社子島QRcode影片_水鳥篇
11. 動物們的生存之道 Adaptive Traits Of Animals-Giant Panda, Koala, Camel, King Penguin
12. 101動物教室：珊瑚礁《國家地理》雜誌
13. 101科學教室：雨林《國家地理》雜誌
14. 斑馬打起架來可不是鬧著玩的……《國家地理》雜誌
15. 我們的島 第111集 河流生態系 (2001-06-11)
16. 40. 抗旱專家仙人掌
17. 狐獴：「馬陸有毒不能吃？搓搓揉揉就好啦！」《國家地理》雜誌
18. 蟻界的「快銀」──撒哈拉銀蟻《國家地理》雜誌
19. 空氣感速度－企鵝泳速飛快的秘密
20. 春天到 覓食獵海豹 北極熊母子歷險記 part4-李四端的雲端世界

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重新分組

只要對著3號數字圓盤許願的話，就會發生不可思議的奇蹟。

即將畢業的六年級生，在人生旅途上會遇到

形形色色的生物，在這個多樣的生物世界，希望能夠充滿勇氣，面對各種難題，因此，決定使用天使的考驗分組法，學習合作協調完成任務。

天使的考驗:

• 抽籤
• 2-3人一組

任務一

使用Canva開啟簡報，分享給同組成員。

任務二

簡報首頁填寫班級:組別:座號    OOO的膠囊衣櫥

縮短網址產生器

605

課堂完成

自然寶典P42

自然習作P27-29

(批改習作最困擾的是學生只寫魚、蝦、蟹單詞；而事實上魚、蝦、蟹都有淡水、海水、半鹹水之分。)

另一方面，遇到寫鰻魚的，也必須說明他有很多品種~~~因此，補充介紹鰻魚屬於洄游性魚類，平常吃的蒲燒鰻是淡水養殖。

補充資料:

臺灣石

鰻魚的故事

日本鰻/白鰻/Anguilla japonica

台灣鰻魚養殖最大宗，並創下百億產值，日本的鰻魚飯幾乎使用此品種。

分布於馬來半島、朝鮮半島、日本、台灣、中國大陸沿海以及菲律賓群島等地的淡水溪流中。

星鰻/星康吉鰻/穴子/Conger myriaster

星康吉鰻又名繁星糯鰻，為糯鰻科康吉鰻屬的魚類。

棲息分布於朝鮮、日本以及東海、黃海和渤海等海域，廣義上的海鰻。

歐洲鰻/Anguilla anguilla

歐洲鰻為鰻鱺屬的一種降河迴游產卵魚類，可以長達140公分，但普遍為60至80公分，極少長於1公尺。本魚原產於大西洋，包括地中海、波羅的海、北非摩洛哥、斯堪地那維亞半島等海域。

台灣水庫即時水情

複習：多樣性的生物世界

實況拍攝／「日月潭」大草原現況　台灣56年以來的大旱災

20210425的日月潭~(沒想到這一天學生剛好到日月潭班遊)

如果你有到台灣集水區，歡迎分享台灣集水區的現況照片。

分享台灣集水區現況。

第九週 教學週誌 (世界地球日)

 本週期中評量4/22剛好為世界地球日，評量結束，緊接著第三單元的教學活動。

第三單元是生物與環境，結合4/22世界地球日，4/23世界閱讀日，華小惜福制服活動。

我們將學習利用canva進行自己的膠囊衣櫥設計分享。

世界地球日整理自己的衣櫥問卷

補充資料:

舊衣新生行動小組簡報~期初問卷調查的結果分析

台灣 YouTuber NanaQ 曾透過影片分享她的膠囊衣櫥以及實行膠囊衣櫥後的七大好處

1. 對環境友善
2. 每件衣服都是寶貝
3. 激發創造力
4. 找到屬於自己的穿搭風格
5. 省時
6. 省錢

省力
Yale Chen的影片，他的膠囊衣櫥更精簡，男裝穿搭分享。
計畫在35歲以前退休的Yale Chen如何分享膠囊衣櫥呢?

考前複習(10秒接力)

• 1次上來6個學生。拿筆寫座號。
• 老師唸完題目，開始計時10秒。
• 10秒結束，換下一個。
• 團體計分。
• 小結:學生自信心爆棚。
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第八週教學週誌 保存食物的方法(實驗設計)

科學探究

 實驗設計應用參考資料

2007 全聯福利中心 便宜一樣有好貨-洗髮精篇(國語版)

2007 全聯福利中心 便宜一樣有好貨-米果篇(國語版)

起「酵」工廠--優格培養與離水性觀察的研究

台灣乳酸菌協會

被阿嬤嫌像臭酸的牛奶　馬修嚴選如何將無糖優格賣到營收3億

優酪乳的課程

目標:隔絕微生物的生長因素，就能延長食物的保存期限。

班級自製優格  自製電鍋優格 簡報 常溫篇

自製常溫優格教學 | 只要牛奶跟益生菌 不用優格機 電鍋 - 恩恩老師EanTV

如何隔絕外面的微生物?        自製優格常溫篇

牛奶大變身～優格DlY成功率100%

博愛國中  謝彩凡老師分享的製作流程

＃優格Yogurt 

＃發酵Fermentation

材料：無糖優酪乳（含高品質乳酸菌）、保鮮膜、營養午餐的牛奶、75 %酒精

步驟：

1、用75%的酒精消毒可能會用到的器具和手。

2、先倒出¼瓶牛奶，再倒入無糖優酪乳。

3、用保鮮膜封好。

4、放在室溫下24小時，移至冰箱冷藏，即可完成。

5、待冰涼後，加入果醬、蜂蜜風味更佳喔！

原理：

乳酸菌會將乳糖分解成乳酸，
乳酸使蛋白質變性凝固。

先觀察現象

再依現象提出問題

依照問題，給予暫時的答案~這就是假設

關於自然寶典P29實驗設計

一、水份篇

問題的書寫範例:

    水分會影響黴菌生長速度嗎?

假設的書寫範例:

   滴水的吐司會比不滴水的吐司先發黴。

實驗組	對照組
操縱變因：滴水 控制變因： 1/6片吐司        室溫下 吐司放入夾鏈袋中密封	操縱變因：不滴水 控制變因： 1/6片吐司  室溫下 吐司放入夾鏈袋中密封

二、溫度篇

問題:

    溫度會影響黴菌生長速度嗎?

假設:

   室溫下吐司會比冰箱冷藏室的吐司先發黴。

實驗組	對照組
操縱變因：室溫下 控制變因： 滴3滴水 1/6片吐司  吐司放入夾鏈袋中密封	操縱變因：冰箱冷藏室 控制變因： 滴3滴水 1/6片吐司  吐司放入夾鏈袋中密封

三、空氣篇

問題:

    空氣充足會影響黴菌生長速度嗎?

假設:

   空氣充足吐司會比抽調空氣的吐司先發黴。

實驗組	對照組
操縱變因：空氣充足 控制變因： 滴3滴水 1/6片吐司 室溫下	操縱變因：抽掉空氣 控制變因： 滴3滴水 1/6片吐司 室溫下

想一想，為什麼實驗設計要有對照組?

第七週 教學週誌 食物腐壞的原因 保存食物的方法

參考資料:

 阿簡的生物筆記~科學論證與批判性思考- 4月 27, 2019 CER論證架構

90秒冷知識：原始人最渴望的食材保存法竟然是⋯⋯

祭祀過的食物為什麼容易壞?

如何將食物長期保存一千年丨硬核生存指南

5下4-2動畫-食品的保存方法

預防食品中毒五要原則

1. 洗手：調理食品前後都需澈底洗淨，有傷口要先包紮。
2. 新鮮：食材要新鮮衛生，用水也必須乾淨無虞。
3. 生熟食分開：用不同器具處理生熟食，避免交叉污染。
4. 徹底加熱：食品中心溫度超過 70℃ 細菌才容易被消滅。
5. 注意保存溫度：低於 7℃ 才能抑制細菌生長，室溫不宜放置過久。

食品中毒之處理應把握下列原則 ：

• 發生疑似食品中毒症狀時應迅速就醫。
• 保留剩餘食品及患者之嘔吐或排泄物（密封並留存於低溫冷藏，不可冷凍），並儘速通知衛生單位。
• 醫療院（所）發現食品中毒病患，應在 24 小時內通知衛生單位
  
  
• 參考資料 ：衛生福利部食品藥物管理署/防治食品中毒專區

6229食品資訊

食物保存的基本原理

 將食物內的微生物殺死，停止它們的生長。

以下是一些常見的方法及例子：

1. 脫水法：蝦米、帶子乾、魷魚乾、魚乾、菜乾、冬菇乾。

2. 凍乾法：咖啡、肉類、生果和蔬菜。

3. 煙燻法：臘肉。

4. 醃製法：這是一個古老的食物保存法。此方法首先會將食物如蔬菜，用鹽醃製，然後將其放入盛有醋的玻璃器皿內貯藏。醋是一種弱酸，能使細菌停止生長。例子包括醃青瓜和醃製的蔬菜。袂外，檸檬酸和酒精也可用來醃製食物。

5. 罐藏法和瓶藏法：鳳梨罐頭

• 保存食物的方法

食品名稱	食品保存方法	食品保存原理
柿餅、魚乾、蝦米等	乾燥處理	使食物含水量減少，便可減緩或防止微生物的生長。
鮮奶、肉類、海鮮等	低溫保存 (冷藏或冷凍)	低溫的環境，可減緩微生物的生長速度。
一般可熟食的食物	高溫殺菌	破壞微生物的結構，讓大多數的微生物死亡。
罐頭食品	密封包裝	微生物缺乏空氣，就會生長緩慢或死亡。
鐵蛋、米等	真空包裝	避免食品與空氣、水分接觸，使微生物無法生長或死亡。
蜜餞、醬瓜等	用糖或鹽醃漬	食物浸泡在糖或鹽醃漬的過程中，會脫去食物中一部分水分，使微生物生長速度緩慢。