113第8週教學週誌第二單元水溶液 - 水溶液的酸鹼性可以改變嗎?
113第8週教學週誌第二單元水溶液 -
水溶液的酸鹼性可以改變嗎?
補充資料:
- 【自然系列-化學 | 酸鹼01】(酸鹼的分辨)拉瓦節の酸鹼變色大作戰【上】
- 【自然系列-化學 | 酸鹼01】(酸鹼的分辨)拉瓦節の酸鹼變色大作戰【下】
- 訂出石蕊檢測酸鹼的一刻！酸性鹼性從此用酸鹼指示劑測量｜常用指示劑｜科學家的故事—波以耳｜LIS情境科學教材
- 108新課綱｜八下理化｜【觀念】常見酸鹼的介紹
- 看見自然Ep34：蝶豆花茶測水溶液酸鹼
- 看見自然EP36：水溶液的酸鹼中和
- 奇!透明雞蛋科學解碼「脫殼秀」
請圈出你的職務
3-1 檢驗水溶液的酸鹼性
●
勾選石蕊試紙變色的實驗紀錄，辨別水溶液的酸鹼性。
● 透過鑷子拿取石蕊試紙的經驗，了解不要汙染石蕊試紙，以免影響實驗結果。
●
會先擠壓滴管排出空氣，再將滴管移至要吸取的溶液中，輕放滴管吸取液體，專管專用避免汙染溶液。
【暖身活動】
一、學習正確操作石蕊試紙檢驗水溶液的酸鹼性。
自學 ( 4min )
請觀看影片，並記錄石蕊試紙遇見酸性，中性，鹼性水溶液的變色情形。 17 動手做：以石蕊試紙檢驗水溶液的酸鹼性
自學 （2 min）
請閱讀課本P.57～P.59，圈出發明石蕊試紙的科學家及使用石蕊試紙的注意事項。並獨自完成自然習作Ｐ.24。
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二、說出石蕊試紙顏色變化與水溶液酸鹼性的關係
自學 （3 min）
請閱讀課本P.59，回答問題1。
【問題 1】
檢測水溶液酸鹼性時，為何不能只滴一種石蕊試紙？
表達
教師統整 (2min)
3-2酸鹼溶液的混合
學習目標
o 能正確操作試管等實驗器材，透過石蕊試紙去檢驗器材酸鹼殘留的狀況，並且說明透過實驗器材產生的食物都不宜食用的理由。
o 透過蝶豆花實驗了解酸性和鹼性水溶液混和的狀況，確認充分混和，再進行下一個步驟，並能謹慎紀錄實驗結果。
一、
酸性和鹼性水溶液混合
【暖身活動】
請觀看雞蛋脫殼秀影片，回答問題一。
問題1
探究實作 酸性和鹼性水溶液混合
石蕊試紙是由石蕊溶液浸漬濾紙，晾乾得到。有紅色石蕊試紙和藍色石蕊試紙兩種。紅色石蕊試紙是加了少量硫酸和鹽酸使其變紅[7]。藍色石蕊試紙則是浸泡較稀的碳酸鈉或氫氧化鈉溶液製成[8]，但也有藍色石蕊試紙就是一般的石蕊浸泡而成。[7]
鹼性溶液使紅色試紙變藍，酸性溶液使藍色試紙變紅。嚴格而言，在室溫及大氣壓力情況下，pH值高於8.3時紅石蕊試紙才會變藍，而pH值低於4.5時藍石蕊試紙才會變紅。換句話說，pH值介乎4.5及8.3時紅藍石蕊試紙是不會變色的。[4]所以在測試接近中性的溶劑時或會不大準確。
| 水溶液 | 酸性 | 中性 | 鹼性 |
|---|---|---|---|
| 紅色石蕊試紙 | 紅不變，藍變紅 | 不變色(紅) | 紅變藍，藍不變 |
| 藍色石蕊試紙 | 不變色(藍) |
3-3生活中的酸鹼應用
學習目標
知道酸鹼物質在生活中的應用
o 閱讀課文能夠以紅色標示酸性、藍色標示鹼性做筆記。
o 能夠利用石蕊試紙辨別從家中所帶來之洗髮精的酸鹼值。
請閱讀課本P.64，將酸性物質用紅筆圈起來，鹼性物質用藍筆圈起來。並完成自然習作Ｐ.27-P.31。回答問題1。
（10 min）
【問題 1】
用石蕊試紙檢測家中帶來的洗髮精之變色情形會有變化嗎?
【問題 2】
酸性和鹼性水溶液互相作用，有哪些生活中的應用？
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酸鹼中和 蚊蟲會分泌酸性的物質，例如蟻酸，當被蚊蟲叮咬時，可在叮咬處塗抹鹼性的肥皂水或氨水，蟻酸和肥皂水或氨水酸鹼中和後，可以止癢。 波以耳（Robert
Boyle）：西元1627～1691，在物理和化學上都有特殊貢獻。他除了發明石蕊試紙以外，還替元素做出了明確的科學定義：「某種原始、簡單、一點也沒有摻雜的物體。不能用任何其他物體造成，也不能彼此相互造成。」開啟了化學研究，因此被尊稱為化學之父。 |
利用鹼性物質將葉肉細胞的細胞膜破壞，再剃除其葉肉細胞。
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